自制的麻辣牛肉面,健康又美味,手把手教你最正宗的做法


南方人都比较喜欢吃大米,而北方人都是很喜欢吃面食,各种面天天吃也不会腻。其实小编也是北方人,喜欢吃面食,所以今天给大家分享一个麻辣牛肉面最正宗的做法,不知道大家会不会喜欢呢?不过面里的配料有很多好处,其中姜可以降逆止呕、化痰止咳、散寒解表,香菜可以活血化瘀,料酒可以活血化瘀。我们首先要先把买来的牛肉洗净切成小块,放入盘中备用。

然后,准备一口干净的锅,在锅中放入300克清水,放入切好的牛肉块大火烧开,撇去血沫,倒入漏勺备用。

然后,我们把葱,姜,蒜切成片,香菜切成段,切面放入盘中备用。

接着,准备一个干净的锅,在锅中烧热倒入10克左右的色拉油,放入大料、花椒油、豆瓣酱煸香出油,下葱姜蒜爆香。再放入刚刚焯好水的牛肉块,大火翻炒,加入料酒。放入清水150克,然后加盐、味精、白糖、大重庆、大火烧开,改小火炖20分钟,关火倒入碗中备用。

然后,在锅中倒入清水500克,大火烧开,放入切面煮熟,捞入碗中。然后将炖好的牛肉块浇到上面,撒香菜就可以了。

好了,我们的麻辣牛肉面就完成了,看着好想吃,健康又美味,什么时候想吃都可以在家做,这可以说是牛肉面最正宗的做法了,不知道大家喜欢吃面食吗?如果喜欢的话就动手做一次试试吧!赶快收藏小编的教程吧!