大厨教你在家做“萝卜炖牛肉”,天气冷吃一碗暖身又滋补


大家好,今天分享给朋友们一道小甜品“萝卜炖牛肉”,不用加很多调料,牛肉和萝卜的本味太香了,冬天吃暖暖的,一起来看看怎么做的吧!用料:牛腩肉,香菜,白萝卜,姜片,葱段,八角

牛腩切块,装入盆里加入凉水浸泡半个小时,去除血水

白萝卜去皮切成块

香菜洗净去根切碎

锅里加凉水下入牛肉,加一点料酒,开大火把牛肉焯一下

水开之后打去上面的浮末,捞出牛肉备用

锅里加油烧热,油热下葱姜八角炒香,香味出来之后下入牛肉翻炒半分钟

接下来加入开水,烧开之后倒进砂锅里(没有砂锅的话就用炒菜的锅做也可以),大火烧开之后转小火烧1个小时

时间到开盖下入萝卜再烧半个小时左右,萝卜烧至透明就可以了

最后加盐调味,搅拌均匀

出锅之后根据个人口味加一点葱花或者是香菜

这道家常菜“萝卜炖牛肉”就做好了,嘎嘎香!