这菜我家隔三差五做次,清肠胃,促消化,快手简单,3分钟出锅


天冷后人们喜欢大鱼大肉,增加点能量度过冬天,再加上天冷,人也懒得动,所以吃下去的都囤在那里,给肠胃造成很大的负担,特别是老人和孩子,容易积食,消化不良, 所以,冬天要注意在饮食上为肠道做清理。在我们平常吃的蔬菜中就有这么一种菜,能清肠胃,促消化,让你通肠健胃。这菜就是餐桌上很常见的茼蒿。

茼蒿营养成分丰富, 含有丰富的蛋白质,多种维生素和钙、钾等矿物质,茼蒿所具有的特殊的香味,能刺激食欲,消食开胃,丰富的膳食纤维能帮助肠道蠕动,促进排便,达到清肠胃的目的。所以平时要多给家人做这菜。而且茼蒿的做法多样凉拌,热炒,都好吃,而且超级简单,我做的这清炒茼蒿,只要3分钟就能出锅,鲜香味美,全家都爱吃。这菜我家隔三差五做次,清肠胃,促消化,快手简单,3分钟出锅!来看看具体的做法吧。

【清炒茼蒿】

材料:茼蒿400克,大蒜2瓣,盐少许,生抽1勺,油适量

做法:1、准备好材料,茼蒿400克,大蒜2瓣,先把茼蒿择去老叶,剪去下面的老茎。

2、清洗干净后,把茼蒿的叶子和茎分别切开。

3、锅中倒入适量油,先把拍碎的大蒜放入锅中爆出香味。

4、再把茼蒿的茎放入锅中翻炒,茼蒿的叶子很容易熟,所以要先把茎放入炒。

5、等茎变软后再把茼蒿的叶子放入锅中一起炒匀。

6、加少许的盐和1勺生抽调味,炒匀后即可熄火。

7、清香脆嫩,味道鲜美,营养丰富,做法超级简单的清炒茼蒿。

【小贴士】:茼蒿很容易熟,特别是茼蒿的叶子,一炒就熟,所以要把叶和茎分开炒,等茎变软再把叶放入拌下就好,一起放入的话叶子的口感就不好了。

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