这几道开胃菜需要了解一下吗?


最近天气越来越寒冷、干燥了,食欲也会不好吃不下饭,所以小编特意为大家带来了几道开胃的下饭菜,我们一起来看看吧~

巢湖刀鱼

制法:

1.巢湖上等大刀鱼剖腹去内脏后装盘,放上姜片和蒜片,入蒸锅蒸约5分钟。

2.取出来淋上用干辣椒节、老鸡汤、生抽、鸡精和辣鲜露调成的味汁,浇上热油激香,撒上葱花即成。

肉松蒸豆腐

食材:内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2滴、生抽1小匙、欧芹少许

做法:

1.将豆腐放入加了盐的热水中,焯烫一下,取出后切小块码盘

2.皮蛋剥壳切丁,榨菜过水剁碎,将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上

3.淋香油和生抽,放上肉松,最后撒少许欧芹叶

4.所有材料搅拌均匀即可食用

番茄烧排骨

食材:排骨500克,番茄300克,青椒两个,耗油一勺,生抽半勺,老抽一勺,盐一勺,白糖一勺,番茄酱一勺。

做法:

1.番茄切块,青椒切块,姜切片。

2.排骨切小块,焯水捞出备用。

3.锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味。

4.放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。

5.兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。

6.大火收汁不要收干,稍微留一点。

7.放入番茄青椒大火炒断生即可。

看着是不是就超级有食欲呢?心动不如行动,快自己动手试试吧~味道绝对叫你满意呢~